Rohkostschokolade: Herb trifft SüßDie dunkle rohe Schokolade mit Cranberry und Mandarine sorgt für besondere Genussmomente, denn sie vereint sowohl herben als auch süßen Geschmack in sich.Die revitalisierende Ombar Cranberry – ein spezielles Geschmackserlebnis mit Cranberry – wurde nun zusätzlich noch durch Mandarine bereichert. Die beiden Fruchtarten bilden ein perfektes Doppel, denn die Mandarine mildert den leicht herben Geschmack der Cranberries ab. So entsteht eine köstliche, fruchtige Schokolade mit einer Fülle von gesunden, wertvollen Inhaltsstoffen.Ombar Cranberry & Mandarin enthält ungerösteten, rohen Kakao und wird ausschließlich mit Kokosnusszucker gesüßt. Durch seinen niedrigen glykämischen Index ist Kokosnusszucker deutlich besser für die menschliche Ernährung geeignet als beispielsweise Rohrzucker. Seinen Namen verdankt der Kokosnusszucker dem Nektar der Kokosnusspalme. Der von Hand gesammelte Nektar wird schonend erhitzt, dadurch verdampft das darin enthaltene Wasser und verwandelt den Nektar in köstlichen, unraffinierten Zucker. Der für die Schokolade verwendete Kokosnusszucker stammt aus Java, einer indonesischen Insel. Mit einem glykämischen Index von nur 35 liegt Kokosnusszucker deutlich unter raffiniertem Rohrzucker, der einen Index von 68 hat, aber auch unter dem von Honig (48) und Agave (40). Das bedeutet, Du kannst Ombar Cranberry & Mandarin genießen, ohne so genannte „Zuckerhöhen“ und auch unvermeidliche „Zuckertiefen“ in Kauf nehmen zu müssen.Zutaten: Kakaomasse*, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, gefriergetrocknetes Cranberry-Pulver* (1,4%), Mandarinenpulver* (3,6%), Mandarinen-Öl* (0,01%) .*aus kontrolliert biologischem AnbauKakaogehalt: mindestens 60% Inhalt: 35gHinweis für Allergiker: Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten. Besondere Info:Die Kakaomasse stammt von den SKS Farms in Ecuador, die sich für Kleinbauern einsetzen und einen fairen Preis für ihre Arbeit und Produkte über dem Welthandelspreis zahlen. Somit werden die Existenzen der Kleinbauern, die traditionellen Methoden der Herstellung, sowie die genetische Vielfalt der besonderen Kakaobohnen gesichert. Hier geht es zur detaillierten Beschreibung von Rohkostschokolade in unserem Blog.GB-ORG-05

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